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第204期2015.07

《raybet 》第204期精彩内容

现代人的日夜作息界线已经模煳,自二〇一〇年起,近万间便利商店开始设置座位区,迈向餐饮化,不仅让加工食品成为便利的餐饮选择,化学添加物的隐忧更在「合法添加」下被掩盖。另外,便利商店被认为快速、冷漠、疏离的消费文化,在餐饮化的过程中,衍生另一种型态的日常互动情感与空间特质,当代台湾人的饮食记忆正在改变。

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【编者的话】204

《经典》【台湾绿食堂】专题引起一连串的食安问题探讨,这次,我们再引申这个议题成「真食餐桌」──顾名思义「真正的食物」要在「真正的餐桌」,这不仅是食安问题,也谈到了食物伦理甚至是家庭的伦理问题。

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【经典札记】只有良知才能征服愚昧

高教授仍怀抱希望,唿吁说:「我们不能再陷台湾再次地集体愚昧。别让台湾人的『良知』消失;只有良知才能征服愚昧。」高教授这番话,真的语重心长。但在谎言与贪婪的年代里,这样的唿吁,是否能唤醒执迷不悟的政客,与唯利是图的媒体;是否能鼓舞沉默大众发出对抗愚昧丑恶的良善声音,那就要看台湾人民是否具有足够的智慧与勇气了。

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